Смак радянського

Автор Олена Стяжкіна

Ця книжка про радянських людей – жінок, чоловіків, дітей – які їли вдома, на роботі, в дорозі, в дитячому садку та школі, в системі радянського громхарчу, в турпоїздках. Про тих, хто здобував їжу в чергах, на колгоспних ринках, на власних городах, через хабарі та бартерні обміни, крадіжки на робочих місцях. Про тих, хто створював її надлишки в системі тіньової економіки й про тих, хто обирав відмову від їжі як спосіб демонстрації статусу «іншого» або зберігав «смачну традицію», плекаючи «банальний націоналізм». Особисто від мене: книга розказує, як саме радянська влада використовувала їжу як інструмент управління, поневолення, пригнічення українських національних страв у радянській Україні, дає відповідь на питання: чому нам нарешті слід перестати ставити олів‘є і шубу на новорічний стіл.