Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
Книги від різних продавців прийдуть окремими посилками. Зважайте на вартість доставки
Автор Денні Меєр
Тематика:
Бізнес, ресторанна справа, гастрокультура.
Про книжку:
Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років. Відтоді він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що подає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це гостинність. Як поєднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що більше цінують клієнти — хорошу їжу чи теплоту й затишок? Яким має бути ресторан у найпопулярнішому музеї світу?
Для кого книжка:
Книжка для всіх, хто цікавиться ресторанним бізнесом та захоплюється гастрокультурою, мріє відкрити власний заклад.
Чому ця книжка:
У цій книжці ресторатор показує залаштункову частину ресторанної справи та пояснює, чому це один з найскладніших і найпрекрасніших бізнесів у світі.
Про автора:
Денні Меєр — ресторатор, засновник і співвласник мережі закладів Union Square Hospitality Group. Співавтор «Кулінарної книги Union Square Cafe» та видання «Добавка від Union Square Cafe».
Що станеться після покупки?
Невдовзі після покупки, продавець отримає сповіщення та деталі, необхідні для доставки. Якщо протягом 10 діб ви не отримаєте книгу, будь-ласка, зв'яжіться з нами.
Увесь прибуток від продажу книг на цьому сайті буде спрямований на підтримку ЗСУ.